12月11日に千葉県市川市にオープンする高級食パン専門店「歴史は変わる」は、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏に依頼しました。

岸本氏は、2019年に13年目を迎える横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、2011年より異業種オーナーのベーカリーを全国にプロデュース。
2016年7月に発売された「ゼロから始める個性派ベーカリー」ではアマゾン外食部門１位を獲得。

日本各地に行列の絶えない専門店を数々プロデュースし、高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ！”食パン”戦国時代」（2019年5月7日放映）に出演。最近では東京都清瀬市・横浜市菊名に「考えた人すごいわ」、北海道札幌市に「乃木坂な妻たち」、東京都大田区に「題名のないパン屋」などの高級食パン専門店をプロデュースしています。

今、社会現象となってる食パン専門店ですが、「歴史は変わる」もヒットの予感。

これからご愛顧よろしくお願い致します。